Сковорода S&T 99012

Сковорода S&T 24 см (99012) - изготовлена из серого чугуна, по цвету практически черная. Без покрытия, оснащена литой металлической ручкой и металлическим литым подхватом. Глубокая чугунная сковорода удобна как для поджаривания, так и для тушения. Равномерно прогретый чугунный корпус, выдерживающий большую температуру - незаменимая посуда в хозяйстве. Упакована в фирменный холщовый мешок.

Издавна чугунная посуда очень высоко ценилась в хозяйстве своей практичностью и добротностью. Ведь не зря такую посуду передавали по наследству из поколения в поколение. Посуда из чугуна прослужит дольше любой другой, ее невозможно испортить. Сковорода, жаровня, казан, утятница, котелок, сотейник и любая другая посуда из чугуна не боится высоких температур и не деформируется даже при больших перепадах температуры. И самое главное, еда, приготовленная в чугуне, имеет неповторимый нежный вкус.

Чугунная посуда, имея пористую структуру, прекрасно держит температуру после ее нагревания. Поэтому продукты, готовящиеся в ней, испытывают эффект «домашней печи». При этом блюдо не только нагревается до определенной температуры, но и тушится. Кроме того, чугун имеет антипригарные свойства и, со временем, они только усиливаются. Чугунная посуда очень долговечна и одна из самых экологически чистых.

Посуду из чугуна можно использовать на любых типах плит. В такой посуде можно готовить на газовой плите и даже на открытом огне, она пригодна для электрической, стеклокерамической и индукционной плиты, а без предварительно снятых деревянных или бакелитовых ручек её смело можно ставить в духовку.

Первое использование чугунной посуды без специального антипригарного покрытия
Перед первым использованием чугунной посуды, ее надо подготовить. Тщательно вымыть теплой водой с моющим средством и мягкой губкой. Затем, прокалить на огне до изменения цвета с чёрного до, почти серого. Далее промыть холодной водой и снова поставить на огонь, высушить и засыпать толстым слоем крупной поваренной соли. Прокаливать не менее 10 минут, пока соль не начнет характерно потрескивать. После этого, высыпать соль и помыть посуду прохладной водой. Снова нагреть на огне 2-3 минуты, снять и обильно смазать растительным маслом. Это позволит заполнить все открытые поры в чугуне. Опять прокаливаем чугун на огне, но теперь не менее 20-30 минут.

Процедура долгая, но, во-первых, она проводится только один раз, а, во-вторых, после высыхания масла, на чугунной посуде образуется натуральный защитный слой, который, надолго сохранит антипригарные свойства.

Кроме того, эта первая обработка позволит снять защитный слой производителя, защищающий чугунную посуду от ржавчины и механических воздействий, пока она ожидает Вас на полке магазина.

Рекомендации по использованию чугунной посуды
- чугун нагревается медленно, но при этом, очень долго сохраняет тепло. При нагреве, температура распределяется равномерно, что придает посуде дополнительные антипригарные свойства. Поэтому, рекомендуем перед началом приготовления, чугунную посуду хорошо разогреть на огне от 3 до 5 минут

- чугунная посуда не предназначена для длительного хранения продуктов

- мыть посуду из чистого чугуна нужно вручную, без посудомоечной машины. После мытья важно тщательно просушить. Можно протереть мягким полотенцем или поставить на огонь на 1-2 минуты.