Ранее мы разбирались в том, какие бывают виды грилей и для каких нужд они предназначены. Сейчас остановимся подробнее на электрогрилях, потому что для квартир они являются идеальным решением. Итак, постараемся вместе подобрать себе электрогриль, разберем его преимущества/недостатки, виды грилей и некоторые нюансы, которые стоит учитывать при выборе.
Существуют следующие типы электрогрилей: открытые, закрытые, универсальные, контактные/бесконтактные, переносные/стационарные. Сейчас остановимся на каждом из видов чуть более подробно.
В открытом электрогриле решетка для приготовления блюд находится сразу над нагревательным элементом. Закрытый гриль представляет собой пресс, который будет обжаривать ваше блюдо с двух сторон. А универсальный тип – это сочетание двух первых моделей.
В контактном гриле пища будет соприкасаться с решеткой для приготовления и нагревательным элементом. А в бесконтактном – не будет (в нем она будет готовиться на вертеле). Переносные модели являются мобильными – их можно брать с собой в поездки на природу, в лес, на выезд. Они компактны, занимают не много места. Ими можно пользоваться как дома, так и на природе. Стационарный гриль обычно достаточно габаритный. Он может быть напольным – тогда у него обязательно есть ножки – например, телескопические. У настольного электрогриля ножек обычно нет, они устанавливаются на столе, тумбе или другой поверхности на вашей кухне.
Электрогрили бывают в разных вариациях выполнения рабочей поверхности, на которой и происходит сам процесс приготовления еды – она может быть из стеклокерамики, чугуна, стали. В плане обслуживания и мытья проще, конечно, стеклокерамика, однако, из-за ее хрупкости она, увы, не долговечна. Самые надежные – металл или чугун – их долговечность оправдывает некоторую сложность в мытье и уходе за ними.
Корпус электрогриля также может быть, как пластиковым, так и металлическим. Конечно, металлический более надежный и долговечный. Но это сказывается на его цене – она достаточно высока. Однако, если вы будете пользоваться грилем достаточно аккуратно, то и пластиковый корпус также имеет неплохие шансы достаточно долго вас радовать своей работой.
При покупке электрогриля учитывайте некоторый набор опций, который должен (или может) присутствовать в нем. Корпус должен содержать кнопку регулировки температуры, что позволит вам произвести более тонкую настройку гриля под приготавливаемое блюдо. Желательно также наличие светового индикатора, который бы отображал включение/выключение вашего аппарата. Электрогрили могут быть разной мощности. Если вы часто готовите мясные блюда, то стоит выбирать электрогриль мощностью от 2 кВт/ч. Одной из дополнительных приятных опций может быть поддержание заданной температуры, в таком случае, ваши блюда могут быть горячими достаточно долгое время.
Самое важное – это съемные детали (поддон, решетки). Иначе, мытье вашего гриля превратится в полосу препятствий, иногда просто-таки непреодолимую, особенно, если вы будете его мыть не сразу после приготовления пищи, а много позже, например, на следующее утро. Да, модели со съемными деталями стоят чуточку дороже, но эта переплата того стоит. Так как электрогрили чаще всего размещаются именно в квартире (на кухне, к примеру), то запахов во время приготовления еды вам не избежать. Стало быть, имеет смысл акцентировать внимание на модель закрытого типа, которая не позволит никаким сторонним запахам беспрепятственно бродить по вашей квартире. Либо обзаведитесь мощной вытяжкой, тогда никакие запахи вам совершенно точно будут нипочем.
Если рабочая поверхность рифленая, ее сложнее мыть и ухаживать за ней. Имейте это в виду при покупке. Очень удобно, если гриль оснащен регулируемой по высоте крышкой – тогда вам не нужно будет подстраиваться под высоту гриля, разрезая на мелкие кусочки мясо или овощи, а просто подстраивать крышку под приготавливаемое блюдо. Сейчас является очень популярной пища, приготовленная на пару, без использования масла или жира. Электрогриль может готовить на пару, но тогда озаботьтесь решетками с антипригарным покрытием. Хотя, электрогриль все же не заменит вам мультиварку, потому как основная его задача – запекание.
В обязательном порядке смотрите на наличие защиты от перегрева, которая будет проявляться в его автоматическом отключении или загорании светового сигнала, либо звуковом сигнале. Это повысит его пожаробезопасность, что, соответственно отразится на безопасности вашей квартиры в целом.
Надеемся, наши советы помогут вам сориентироваться в выборе электрогриля для дома. А в следующих статьях мы сравним электрогриль и аэрогриль, научимся правильному уходу за грилем, а также к открытию сезона поделимся с вами опытом приготовления вкуснейших блюд на гриле у себя дома. А подобрать себе хороший электрогриль можно на нашем сайте.