Как выбрать кофемолку
Быстро приготовить бодрящий напиток можно из растворимого или молотого кофе, купленного в магазине. Однако настоящие ценители предпочитают измельчать зерна перед тем, как варить напиток. Сделать это можно в устройстве автоматического или ручного типа.
Где купить кофемолку, какую модель выбрать?
Ручные кофемолки
Устройства работают на основе жернов, которые запускаются специальной ручкой. Изменять степень помола можно в ручном режиме: чем больше зазор между дисками, тем крупнее измельчаются зерна. Для молотого порошка используется специальный контейнер.
Чтобы смолоть кофе ручным устройством, требуется около 15 минут. Цена кофемолки значительно ниже автоматической, однако сейчас ручные модели практически не используются.
Автоматические кофемолки
Электрические кофемолки работают автономно, позволяют быстро получить результат.
Ножевые
Предусматривает переработку зерен ножами, имеющими вид двухлопастного пропеллера. Ножи вращаются на высокой скорости. Корпус условно поделен на две части: в верхней расположены нож, чаша для зерен, в нижней — мотор. Модель не предполагает наличие кнопки, регулирующей степень, равномерность помола, качество измельчения зависит от длительности работы ножей.
Чаша имеет съемную крышку, которая нужна в процессе работы. Ее вместимость — от 30 до 120 г.
Активная продажа кофемолок ножевой модели обусловлена такими преимуществами:
- невысокая стоимость;
- небольшие размеры;
- простота в работе.
Минусы заключаются в:
- невозможности контролировать и изменять помол с крупного на мелкий;
- неравномерном измельчении зерен.
Пользоваться ротационной (ножевой) моделью следует, когда кофе будет вариться в турке. Если напиток будет готовиться в кофеварке, следует выбрать жерновую технику.
Жерновые
От ножевых моделей их отличает способ помола. Зерна перерабатывается в однородную массу благодаря жернову. Пластиковый корпус электроприбора состоит из отсеков в которые:
- засыпаются зерна;
- попадает молотый кофе.
В отдельном отсеке находится электрический двигатель.
Устройство запускается нажатием кнопки. Качество помола зависит от расстояния между дисками, которое можно регулировать. Измельченный кофе попадает в нижнюю емкость, откуда его можно пересыпать в чашку. Стоимость кофемолки такого типа выше, однако она объясняется наличием дополнительных функций.
Вместительность емкости значительно выше, чем у ротационного устройства, наиболее крупные модели вмещают до 300 г. Выбирая кофемолки в интернет-магазинах, заранее предусмотрите необходимый объем прибора.
Преимущество жерновых моделей:
- наличие около 15 режимов помола;
- приготовление однородной массы кофе;
- возможность дозировки количества помола.
Что должно делать устройство
Первый этап для получения вкусного, ароматного напитка — помол. Чтобы его не испортить, следует выбирать модель, которая:
- равномерно измельчает частицы кофе;
- максимально нагревает зерна, чтобы эфирные масла попали в кофе;
- имеет возможность регулировать степень измельчения.
Основные характеристики
На то, сколько стоит кофемолка, влияют ее характеристики, свойства, оснащение, бренд.
Оснащение
К функциям устройства могут относиться:
- таймер (может отсчитывать время помола или количество чашек);
- двойные ножи (позволяют увеличить скорость);
- отключение в автоматическом режиме в случае засорения, перегрева;
- блокировка включения техники, если открыта крышка;
- дополнительные режимы: импульсный, турбо;
- звукоизоляция (позволяет тихо смолоть кофе, не разбудив весь дом);
- резиновые ножки (чтобы прибор не скользил);
- дозатор порций;
- отделение для хранения шнура.
Мощность
От нее зависит скорость работы ножей. Маленькая скорость вращения не позволит равномерно перемолоть зерна, высокая может привести к обугливанию сырья, в результате чего кофе приобретет горьковатый вкус. Чтобы получить однородный порошок, следует купить кофемолку в интернет-магазине, которая имеет показатель мощности не менее 170-180 Вт.
Вместимость
Ее следует учитывать исходя из того, на скольких человек готовится напиток, или как часто он пьется. На чашку приходится порядка 7 г молотого кофе. Объем чаш бывает от 30 до 200 г и более. Измельченный кофе со временем перестает быть ароматным, теряет вкус, поэтому не рекомендуется за раз делать большой запас.
Производитель
Модели от разных брендов отличаются дизайном, функциональным предназначением, производительностью, качеством. Также цены на кофемолки известных брендов на порядок выше. Пользуются популярностью кофемолки таких производителей, как Philips, Gaggia, Bosch, Scarlett.
Материал
Для ротационных приборов используют нержавеющую сталь для ножей. Больший выбор в жерновых — применяются металл, керамика, камень.
- Металлический вариант — нержавейка, чугун. Ножи из него недорогие, отличаются надежностью, прочностью.
- Керамический — отлично справляются со своими функциями, долго служат. При использовании керамических ножей получается наиболее вкусный кофе. Минус — в их хрупкости.
- Каменный — долговечный, крепкий спал керамики и корунда. Имеет лучшую степень помола из трех вариантов. Однако его легко разбить при падении.
Где можно купить кофемолку
Palladium предлагает широкий выбор мелкой бытовой техники. Удобные фильтр и интерфейс позволяют выбрать и заказать кофемолку за несколько минут. Продукция магазина имеет хорошее качество, долговечность, невысокие цены. Представлены производители Франции, Италии, Германии, Австрии, Китая, Словении, Польши.
