Наконец-то пришла весна и мы можем не сидеть в душных помещениях, а выбраться на природу. А это значит, что настала пора гриля, шашлыков, отдыха на свежем воздухе. Итак, сезон гриля объявляется открытым. Мы решили от себя вам в помощь сделать цикл статей о гриле – начиная от того, какой гриль выбрать, преимущества каждого типа гриля и его недостатки, как правильно ухаживать за грилем и заканчивая топ-рецептами, которые можно приготовить на гриле – быстро, вкусно и полезно. Но обо всем по порядку.
Для начала мы разберемся, каким должен быть гриль для дома и дачи. Прежде всего нужно обратить внимание на габариты гриля, который вы собираетесь приобретать. Потому как есть модели, на которых можно одновременно приготовить 5 порций, а есть и такие, где сразу готовится 50 порций, но это уже ресторанный вариант.
В частном доме или на даче хорошим вариантом станет газовый гриль, особенно, если у вас нет центрального отопления на газу (сейчас достаточно распространенным явлением стал отказ от газа в пользу электричества в виду дороговизны первого). Для газового гриля вам понадобится газовый баллон. Такие типы гриля бывают разных размеров – и маленькими, и средними, и большими. На даче и в частном доме намного проще его разместить, чем в квартире.
Также прекрасным вариантом для дачи может стать гриль на дровах или угле. В основном такие грили бывают среднего размера. Однако, он хорош в том случае, если у вас есть возможность сделать запас дров (вы живете возле леса) или угля. К тому же дрова или уголь надо где-то хранить и хорошо, если территория вашей дачи позволяет это осуществить (например, у вас есть подсобное помещение для хранения подобных вещей).
А вот для квартиры идеальным станет вариант электрогриля. Во-первых, благодаря компактным размерам он не займет много места. Во-вторых, он не требует отдельного места для хранения топлива, потому что питание осуществляется от электрической розетки.
Отличным вариантом считается тот гриль, который позволяет приготовить максимальное количество порций за один раз. Если у вас небольшая семья или вы живете одни, то не имеет смысла покупать гриль на полсотни блюд. Поэтому, нужно обращать внимание на другие моменты, такие как: удобство в использовании, простота в обслуживании, среднее время приготовления, дополнительные функции.
Исходя из этих параметров, самым неудобным есть гриль на твердом топливе – помимо того, что топливо должно храниться отдельно, так еще и открытый огонь дает сажу, которая оседает на решетках и самом гриле. Потому его нужно очень долго и тщательно чистить. Газовый гриль удобнее твердотопливного хотя бы потому, что удобнее в эксплуатации и обслуживании. Однако, баллон нужно где-то хранить, а это не всегда удобно, особенно, если вы живете в городской квартире. Первое место достается в таком случае, электрогрилю, как самому компактному, удобному и легкому в обслуживании.
При выборе гриля учитывайте его безопасность. Хорошо, если у гриля есть такие полезные опции, как: защиты от перегревов/коротких замыканий, блокировка подачи топлива, индикаторы включения, звуковые оповещения. На что стоит обращать внимание, так это на материалы корпуса вашего гриля. Конечно, самый долговечный – металлический. Однако, тут есть и недостаток – стоимость сразу становится выше. Если вы будете аккуратно пользоваться пластиковой моделью, то и такой гриль вполне проживет достаточно долго.
Грили для домашнего использования должны иметь регулятор мощности в обязательном порядке. Остальное может присутствовать опционально. Полезными дополнительными функциями могут быть: ЖК-дисплей, таймер, отложенный старт, регулируемые ножки/высота крышки, опции подогрева/поддержания температуры, несколько режимов приготовления блюд, разные датчики (давления, температуры, веса). Обращайте внимание на то, чтобы части рабочей поверхности гриля были съемными, потому что в процессе приготовления будет растапливаться жир, а овощи будут пускать сок. А если вы будете готовить в закрытом помещении, то лучше, чтобы модель вашего гриля была с закрывающейся крышкой, которая скроет распространение посторонних запахов по квартире.
При выборе гриля смотрите также на то, из каких материалов сделаны основные компоненты гриля – решетки, горелки или розжиг. Розжиг может быть, как электрическим (от встроенной зажигалки), так и ручным – от спичек. Хорошо, если несколько типов розжига комбинируются, потому как выехав на природу, с помощью электрики разжечь такой гриль станет настоящим «приключением». Решетка у гриля должна быть в идеале чугунной или из толстой стали, с прочными прутьями, которые близко размещаются друг возле друга. Смотрите, чтобы горелки были максимально качественными, из надежных сплавов (типа латунного, нержавеющей стали и т.п.). Хорошо, если в комплекте будет идти чехол для гриля, тогда вы сможете хранить его вообще «по фен-шую» без боязни потери какого-либо из его элементов или опасений запачкать какой-то предмет меблировки или вещей.
Это были общие советы по выбору гриля. А вот о некоторых особенностях выбора электрогрилей мы поговорим в следующей статье, потому как в основном самыми востребованными на рынке являются именно они. С большим ассортиментом электрогрилей можно ознакомиться подробнее на нашем сайте.