Фритюрница
Как выбрать фритюрницу для дома
Фритюрница - очень удобное и компактное оборудование, кухонные машины, при помощи которых можно быстро приготовить картофель фри, мясо, рыбу, и даже овощи.
Если Вы выбираете устройство для большой семьи, то она потребуется с довольно емкой чашей. Но не стоит забывать о том, что, чем больше чаша, тем больше расход масла.
Миниатюрные модели фритюрниц рассчитаны на 1 литр масла и 750 грамм свежего картофеля. Если вы выберете фритюрницу с вращающейся корзиной, то это даст вам возможность сэкономить почти 50% масла.
Чтобы помыть фритюрницу, необходимо, чтобы она была разборной, у нее снималась чаша, крышка и фильтр, тогда эти составные части можно с легкостью отправлять в посудомоечную машину.
Очень важно, чтобы в комплекте были специальные фильтры. Фильтры отвечают за масляные испарения и запах. Причем, фильтры могут быть как съемными, так и стационарными и двух видов - масляные фильтры, и фильтры против запаха. Постоянный фильтр - это удобно. Его легко мыть и нет необходимости менять. Съемные фильтры или картриджи сдерживают запах внутри во время жарки во фритюрнице. Кроме того, фильтры способны очистить масла от запаха для жарки в нем разных продуктов. Картриджи довольно долговечные и недорогие при необходимости их заменить.
Немаловажным параметром для любой фритюрницы является мощность. Чем она мощнее, тем быстрее в ней нагреется масло и приготовится блюдо.
Температура во фритюрнице может быть установлена двумя способами - плавной регулировкой или заранее выставленной. Одно удобно, а второе - дешевле. Встроенный термостат, который можно регулировать, даст возможность выбрать нужный и подходящий режим для готовки продуктов, а также нужную степень прожаривания всех или отдельных компонентов.
